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莓果慕斯蛋糕

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黑芝麻奶酪(5杯)&芝麻脆餅

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吉利丁放進去開始攪拌

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煮到看不見顆粒

這時一旁的黑芝麻也要倒入鍋子

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義大利佛羅倫斯脆餅&起士條

 

本來我對這到一直沒興趣的,因為圖片看起來不怎麼樣

但是我老公說他想吃這一道

加上上過的同事說好吃

我就報名啦!(結果還真的好吃耶....大家真是善良)

 這堂課一共會做8個佛羅倫斯脆餅

這個是義大利很常見的小點心

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因為我很喜歡抹茶蛋糕

所以就來學這一堂「抹茶奶油蛋糕捲」

可惜這真的很難

做完後吃起來沒有外面「法朋」賣的好吃

所以還是決定以後用買的就好了>.<

 

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這次來到ABC cooking體驗學做堤拉米蘇(5杯)

聽說這很簡單(約一小時內搞定)

加上我本身愛吃

就迫不及待來學啦

 

首先要做的是「手指餅乾」

就是要鋪在堤拉米蘇中間&底層的餅乾,很像蛋糕的口感

外面也有賣現成的

就是大家俗稱的「手指餅乾」

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從來不擅進廚房的我

因為公司樓下開了一間ABC cooking

然後看到同事推薦即將有一堂「焦糖香蕉蛋糕」課要開

我二話不說馬上報名,只要$599就可以體驗!

因為我超愛吃香蕉蛋糕的

一定要學會這一道(握拳)

 

先講一下準備材料:

  1. 低筋麵粉(70g)
  2. 杏仁粉(50g)
  3. 泡打粉(一大匙)
  4. 香蕉200g(約2條)(內餡)
  5. 香蕉半條(表面裝飾用)
  6. 白砂糖50g(打蛋得時候加進去)
  7. 白砂糖40g(煮焦糖的)
  8. 無鹽奶油100g
  9. 煉乳50g
  10. 檸檬水(可以先塗在要做裝飾用的香蕉表面,要近烤箱前再用衛生紙吸乾,這樣可以避免香蕉變黑,比較好看!
  11. 6吋蛋糕模具
  12. 烘焙紙

 

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